童年的记忆丨推磨

荡秋千听故事

时间:2021年10月26日 .共发320篇. 14关注

一看到石磨,我就想起了小时候时不时与磨窑、推磨、“打交道”的情形。七八十年代,打我记事儿的时候,也就七八岁,我家面粉都是用石磨磨出来的。那时,全村几乎每家就有一个石磨子,磨窑里有一台石磨,石磨大都是青石做的,石磨的平面都有凸起凹陷的斜纹沟槽。石磨用的时间长了也会磨损,磨碎粮食的凸起部分降低,影响粮食的破碎量。这时候就得由石匠专门再维修锻造。邻村有一个锻造维修的石匠,是老大爷辈的,每天只见他弯着腰,手里拿着钎子和锤子,走这家窜那家,给人家修石磨。

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石磨上下两块,对好轴心能转动即可,但一般情况下不能空转石磨,因为在没粮食的时候,空转石磨特别磨损“沟槽”,所以,只要轴心对准、磨盘边缘对齐即可。

上边的磨盘中间有两个洞眼,粮食倒在中间位置,磨盘转时粮食自动往下流动,磨盘的对称两边各有两个圆凹槽,槽里插入约二三十厘米长的木桩,便于套绳支撑长木杠,人推磨转。

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通常面快吃完时就得抓紧时间,要人推磨,我那时候还小,才八九来岁,但能够着推石磨的木杠,所以,父母忙时,会经常叫我们小孩也参加推磨,并且有任务,推磨是个重力气活,也很枯燥,由于推的次数多,一进磨窑,抓住磨杠,走不了一二十圈,瞌睡就涌上心头,时不时也会偷懒不愿意推。地上闲了,父母就让驴来推磨,为了让驴全神贯注,心安理得推磨,又不让驴吃到面粉,用一个草编的壳把驴眼晴蒙起来,把嘴用编好的驴笼嘴套住,看不见,忍受黑暗,忍受重复,一推就是一两个小时。

到后来八十年代中期,我们村周边邻村有了电力磨面机。从那时候起,人们就不再用石磨磨面了。只要捡干净粮食,装进袋子里,拉到磨面机房,磨好后拉回来可以了,省去了很多人力和时间,人们不再为磨面而烦脑。

刚推出来的面粉还不能正常食用,需要将面粉放在面箩里边箩一边才能成面粉食用。这箩儿有粗网的有细网的,面箩是圆形状,比如玉米面一般用粗眼箩儿,小麦面一般用细眼箩儿。

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如今,农村的磨窑没有了,石磨没有了,维修石磨的石匠没有了,更不见推石磨的人了……。

现在看到的这石磨,虽然不完全是我以前亲历过的石磨,也总算是有人还记着这石磨以及它的“功劳”。目前的石磨,不仅可以供人观赏,也可引发人们的回忆、甚至于思念。因此,更应该作为石磨农耕文化传承下去。


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