1. 鸡蛋保质期
鸡蛋是我们日常饮食中必不可少的一部分，它是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。但是鸡蛋也有保质期之分，这是因为鸡蛋内含有细菌和其他微生物，随着时间的推移，菌群数量会不断增加，从而使鸡蛋逐渐变质。
根据国家标准，鸡蛋的保质期为28天，但是在日常生活中，有些鸡蛋的保质期可能达到45天以上，这是因为经过特殊处理和储存，可以延长鸡蛋的保质期。
2. 过期鸡蛋是否能食用
当鸡蛋保质期过期时，肉眼很难直接判断是否变质，如果鸡蛋出现异味、外壳发黄、蛋清变稀等情况，说明已经变质，不能再食用。
但是在大多数情况下，即使过了保质期，新鲜的鸡蛋还是可以安全食用的。一般来说，如果鸡蛋外壳没有破损，保存在冰箱中，并且在煮熟前进行检查，颜色和气味正常的话，过期的鸡蛋是可以放心食用的。
3. 如何正确保存鸡蛋
为了确保鸡蛋的质量，我们需要注意正确的储存方式。以下是一些关于鸡蛋储存的建议：
a. 把鸡蛋放在冰箱里的最低层，这里的温度较低，鸡蛋能保持新鲜较长时间。
b. 不要将鸡蛋放在冰箱门上的鸡蛋托中，这里的温度会变化较大，鸡蛋容易变质。
c. 如果你在超市购买了鸡蛋，最好不要把它和其他生鲜食品一起装在同一个购物袋里，以免造成交叉污染。
总结：过期的鸡蛋并不代表不能食用。正确的保存方法可以延长鸡蛋的保质期，合理的使用也可以避免造成浪费。希望这篇文章对您有所帮助！
