朝天椒，是一种被广泛使用的中式辣椒，不仅在饮食文化中扮演着重要的角色，也在医药学中拥有重要的地位。但是，问题出在朝天椒辣不辣？下面一起来探讨一下吧。
一、为何朝天椒会辣
朝天椒含有一种叫做辣椒素的物质，这种物质在人体中能够刺激神经末梢，引发视觉、味觉、嗅觉等多种感觉，导致我们感受到“辣”的刺激。而辣椒素的含量也决定了朝天椒的辣劲，含量越高，辣劲也就越强烈。
二、朝天椒辣不辣的标准
一般来说，朝天椒的辣指数在5,000~30,000之间，也有过百万的高辣指数。不同的人对于辣的感受度也不同，有的人能接受非常辣的食物，有的人则对辣食很敏感，无法承受过多的辣味。因此，对于朝天椒的辣不辣，标准因人而异。
三、如何控制朝天椒的辣味
在使用朝天椒烹饪时，如果想要控制辣味，可以选择以下几种方式：
1.挑选辣椒素含量较低的朝天椒，这样烹饪出的菜肴不会太辣。
2.去掉辣椒的种子和脉络，也能够减少辣味的程度。
3.加入一些甜味的食材，如糖、醋等，能够中和辣味，让菜肴更加美味可口。
总结：朝天椒的辣不辣因人而异，我们可以根据自己的口味需要进行挑选和控制，同时也可以在烹饪时加入一些其他的食材进行调节，让菜肴既有趣味性，又不失美味感。
