酸奶是一种很受欢迎的健康食品，但是，你知道吗？酸奶一旦打开，它的保质期就开始逐渐缩短，如果过了一定时间，酸奶就会变质，不仅口感会变味，更严重的是容易引发食物中毒等病症。本文将为大家详细介绍酸奶打开多久不能喝。
一、为什么酸奶打开后不能久放？
酸奶里面含有活性菌，这些活性菌可以帮助我们的消化系统运作正常，增强免疫力，但是，一旦酸奶打开，空气中的细菌就会进入酸奶里面，与酸奶中的活性菌产生化学反应，导致酸奶开始变质。
二、酸奶打开多久不能喝？
酸奶打开后最好在24小时内饮用完毕，过了这个时间，细菌和其他微生物就会繁殖得更快，导致酸奶质量下降，口感变味。所以，建议大家买酸奶的时候，选择适合自己吃完的量，可以根据常用量选择不同规格的酸奶。如果一次喝不完，建议及时存储，不要放在温暖潮湿的环境中。
三、如何判断酸奶是否变质？
正常情况下，酸奶应该是液体和悬浮在里面的乳酸菌、活性菌等微生物之间的均匀混合状态。如果酸奶变质了，它就会变得稠厚，腐败并产生刺鼻的酸臭味道。此时，不能再食用，否则会导致食物中毒等病症。
结论：酸奶是一种很健康的食品，但是，酸奶打开后一定要在24小时内饮用完毕，否则会变质，导致口感变味，更严重的是可能引发食物中毒等病症。如果酸奶变质了，一定不要食用，即便只是尝试一口，也可能会给身体带来很大的危害。
