金银花是一种常见的中药材，有清热解毒、消肿退热等功效。制成金银花茶可以更方便地享受它的好处。但是，金银花该晒干还是阴干呢？下面我们来探讨一下。
一. 晒干的优点
1. 速度快：晒干金银花不需要等待太久时间，只需在阳光充足的天气下，晒上几天晚上便可以制成茶。
2. 富含营养：在阳光下，金银花可以更有效地吸收光合作用，增加营养成分的含量。
3. 方便储存：晒干的金银花可以大大减少潮湿导致的霉菌滋生，有效地延长其保存时间。
二. 阴干的优点
1. 保留香气：金银花和许多中药一样，有着非常浓郁的香气。在阴凉处晾干，可以更好地保留花瓣的香味。
2. 保留色泽：在阳光下晒干金银花容易导致花瓣颜色褪失，而在阴干的过程中，花瓣可以更好地保持鲜艳的颜色。
3. 有利于人体吸收：在阴凉处晾干的金银花，相对于晒干的花瓣，更容易被人体吸收。因为在阴干的过程中，花瓣的营养成分并没有受到过度烘烤，保留得更加完整。
三. 综合考虑选择合适的晒干方式
综合来看，金银花应该选择阴干的方式。因为阴干相对来说可以更好地保存金银花的香气和色泽，而这些都是影响花茶口感的重要因素。当然，阴干的时间可能要比晒干的时间稍微长一些，但是我们可以选择通风的阴凉处，这样花瓣就不会有过度发霉的问题。
总结：无论是晒干还是阴干，都有其优缺点。根据自己的材料以及个人口感需求选择适合自己的方式，这样制作的茶就会更美味。
