云南素有“食欲天堂”之称，是中国最具多元文化、多元民族的省份之一，以其丰富多彩、独特的美食文化而著称。在云南，美食种类繁多，味道别致，受到了广大游客的喜爱。下面就为大家介绍云南特色美食排行榜前十名。
一、过桥米线
过桥米线是云南的地方特色小吃，始于昆明，也是云南的代表性美食之一。米线上簸箕送菜，汤汁滚沸，蘸着豆腐皮、筋冻、肉片、蔬菜，每一口都有不同的口感，香醇可口，让人回味无穷。
二、砂锅鱼头
砂锅鱼头是在云南很有名的一道传统菜品。以新鲜鲶鱼头和番茄、木耳、辣椒等配料，煮制在特制砂锅中，色泽红亮，香味扑鼻，味道鲜美，酸辣适中，令人食欲大开。
三、过桥鱼片
过桥鱼片，又称“过桥米线的姐妹篇”，是云南一道特色的热菜佳肴。选用质量上乘的新鲜鱼片，配以多种蔬菜与豆腐等食材，汤汁鲜香浓郁，口感独特，是云南的代表性美食之一。
四、牛肉米线
牛肉米线是云南传统小吃之一，选用细长的米线和牛肉、鸡蛋、豆皮等配料，煮制在锅中慢火慢炖，保持牛肉的鲜香和嫩度，口感丝滑，味道十分美味。
五、蒸翅
蒸翅是滇菜系中的美食，选用草鸡翅膀，用辣椒、姜、蒜爆炒花椒，凝聚了滇南的豪放风情，肉质柔软，口感鲜美，是家常菜与宴席菜品之一。
六、手抓饵块
手抓饵块是云南独有的美食，以腊肉和花生碎为主要配料，再配以新鲜鱼肉粉丝，辣椒和豆瓣酱调味，香味扑鼻，口感鲜美。
七、酸汤鱼
酸汤鱼源自云南红河州，以尖椒、四川酸菜等香辣味道为主，加入鱼片、果蔬等食材，鲜嫩爽口，既有滋补又有美味。
八、炸酱面
炸酱面是滇池地区的传统美食之一，由面条、豆瓣、肉末等组成，色香味俱佳，特别的是，汤头比较浓郁，咸甜适中。
九、沙丝凉粉
沙丝凉粉是云南粉类中的一种特色食品，选用石灰水和榨菜煮成凉粉，再用虾皮、水果、杂菜等细心制作，口感香脆可口，远近闻名。
十、烤乳扇
烤乳扇是一种传统的云南少数民族特色甜点，用草纸包裹着柿子、玉米饼等糯米制成的甜点，放在炭火上烤着，甜蜜可口，既好看又好吃。
以上就是云南特色美食排行榜的十大美食了，无论你是饕餮美食家还是品尝美食的普通人，都可以在云南找到适合自己的美食。欢迎你来云南，品尝我们的美食佳肴！
