水芹菜是一种非常营养的蔬菜，但是保存不好很容易让其失去营养价值或变质，下面就教大家如何将水芹菜保存时间长。
一、正确选购水芹菜
在选购水芹菜时，应该挑选外观完整、色泽翠绿、叶子脆嫩、有光泽的水芹菜。切忌选购有病虫害、发黄、叶片变软等损伤的蔬菜。
二、正确储存水芹菜
1.去掉叶子：将水芹菜的叶子全部摘掉，只留下部分梗和嫩叶。
2.洗净晾干：将水芹菜用清水沖洗干净，摆放在菜篮子里，晾干后进行后续的储存工作。记住，一定要将水芹菜晾干，切忌湿漉漉的。
3.储存：将晾干后的水芹菜放入保鲜袋中，装在冰箱的冰箱蔬菜室中，保鲜袋要尽量排净气体和水分，以防霉变。
三、正确使用储存的水芹菜
1.煮熟使用：水芹菜煮至断生熟的时间不宜过长，以免失去营养。
2.切碎使用：把储存好的水芹菜切成碎末，食用时再加入调料进行搭配。
3.搭配使用：将储存的水芹菜与其他蔬菜搭配，制作成各种菜品，不仅美味而且营养价值更高。
总结：在正确选购水芹菜、正确储存水芹菜并正确使用储存好的水芹菜的前提下，这些方法可以大大地延长水芹菜的保存时间，同时还能够充分保留蔬菜的营养价值，让你随时可以借助水芹菜来制作健康美食。
