短短几十年间，食品饮料市场中新产品层出不穷，其中，苏打水和碳酸饮料两种类型的饮料备受欢迎。苏打水与碳酸饮料有什么区别？其实，两者的成分不尽相同，色泽、口感、用途均有自己的特色：
一、成分不同
苏打水，是以二氧化碳为驱动力，把水中的二氧化碳保持在压力下，使二氧化碳溶解在水中，而形成起泡的一种纯水饮料。其口感非常清新，不带甜味。苏打水成分简单，基本上是碳酸氢钠和水。由于其味道清新，口感爽口，不怕添加水果或汽水，成为广受欢迎的基础饮料之一。
碳酸饮料，则是以二氧化碳为驱动力，使水与二氧化碳产生化学反应，增加其酸度，并加入不同配方的香料、糖类、色素、酸度调节剂等多种食品添加剂制成。碳酸饮料带有浓烈的甜味和香味，口感较同样是碳酸饮料的气水类饮料更加柔和。然而，由于多种添加剂及化学糖类的含量极高，如过多饮用会对健康构成危害。
二、色泽与口感不同
苏打水一般呈透明色的无色泡沫，注重口感与纯净度，口感清新举世闻名。而碳酸饮料往往色彩鲜艳，口感浓郁，含有丰富的人工香料、糖、色素以及其他添加剂，口感会因类型及品牌的不同产生巨大分别。总体上，饮用碳酸饮料会感到口感软滑、甘润，是口感非常柔和的饮品之一。
三、用途不同
苏打水是一种很好的基础饮料，在烹饪、调制饮品或配制鸡尾酒时都可以使用。它通常用于调节口味或为菜肴或鸡尾酒带来些微泡沫。苏打水还可以用来扩散消化道中的气体，促进胃肠运动，但其消解效果较弱。
碳酸饮料则是一种略显奢侈的饮料，饮用碳酸饮料有时是为了享受甜味和气泡的轻松感，而不仅仅是满足口渴，它更多地是一种心情的体验和放松的享受。
总结：苏打水和碳酸饮料虽然都属于碳酸饮料范畴，但其成分、色泽、口感、用途等方面有着显著的差异。苏打水在口感、纯净度、营养成分方面更健康，而碳酸饮料则更复杂，口感甜蜜柔和，肥胖和糖尿病等糖代谢疾病选择苏打水更健康。当然，在饮用任何碳酸饮料时都要适当地进行，以免损害身体健康。
