一、背景介绍
鲜玉米是夏季的美味佳肴之一，口感鲜甜，营养丰富。但是，随着时间的推移，鲜玉米易于变质，损失营养价值，甚至会滋生细菌等有害物质。因此，学会正确的保存方法，将有助于延长鲜玉米的新鲜度和保持营养价值。
二、鲜玉米保鲜的方法
1. 低温冷藏法：
将新鲜的玉米棒取出，切割成适当大小的块，置于塑料袋中，将空气挤出后封口。然后放入冰箱最低层的保鲜室内，保持温度在0℃-4℃之间，坚持储藏上限时间，不要超期食用。使用前，将冷藏的玉米块放入热水中加热，煮熟即可。
2. 浸泡法：
将玉米棒剥去外层叶子，放入冰箱保鲜袋中，加入足够的清水，将袋口封紧后置于冰箱储存。玉米棒与清水的比例应该控制好，最好是在每个玉米棒上加入2/3杯的水。这样，玉米就可以在冰箱内浸泡保鲜，防止空气和水分的蒸发，阻止了细菌的滋生。使用前，将玉米冲洗干净，去除表面的细菌和杂质，然后烹饪即可。
3.烘干法：
将新鲜的玉米棒去除表皮叶，只留下玉米粒，分量分别用清水清洗干净。将玉米粒放入微波炉中烤烘，或者放置在太阳下暴晒，至玉米几乎完全枯干。然后将其放入密封塑料袋中储存，这是最自然，最简单的保存方法。使用之前，将烘干的玉米放入热水中浸泡几个小时，重新软化后即可使用了。
三、注意事项
1.在储存玉米之前，要先将玉米棒的外表叶子撕掉。外面的叶子腐烂更容易，如果不摘掉叶子，食用的时候可能会混入细菌，影响健康。
2.每次使用之前要彻底清洗玉米棒，可能留下的细菌和杂质，特别是在浸泡的玉米中。
3.使用之前，要检查玉米是否变质，如果发现有破裂的籽粒、腐烂、霉点、臭味等，应立即丢掉。
四、总结
鲜玉米是一种美味又营养丰富的食品，但是如何正确保存它却是许多人头疼的问题。通过冷藏、浸泡和烘干等方法，可以让鲜玉米保存得更久。但是，要注意卫生问题，及时清洗和保持干燥。只有根据这些方法进行正确的保存，才能保持鲜玉米的新鲜度和健康价值，让我们更好地享受美食。
