星冰粽是夏季特有的传统美食之一，它由粘米团和各式果仁与水果组合而成，吃起来口感兼具鲜嫩、爽口和甜美。在购买后，许多人会面临着一个问题：应该把星冰粽放在冰箱里还是放在冰冻柜里呢？下面本文将从食品保鲜和口感两个角度出发，为您细致讲解。
1.冷藏与冷冻各自的优缺点
一般而言，将食品放入冰箱冷藏室，能够较好地抑制食品的微生物繁殖、缓慢降低食品分解代谢速度，从而达到延长食品保质期的目的。然而，在不同的贮藏温度下，食品的物理化学造成变化显然也有很大的不同。比如像蔬菜或果品它们就必须是在0℃以下的温度下贮藏才能有效地保持其构造、微纤维和营养盛宴的质量，这时的冷冻环境，结冻效果、杀菌效果都是非常显著的。
2.星冰粽应该冷藏还是冷冻？
在“星冰粽冷藏还是冷冻”的问题中，答案很明显，建议是将星冰粽冷藏，而不建议将其放在冷冻区。尽管有些人可能认为星冰粽冰冻后，更容易储存、通常情况下也不影响食用口感，但长时间的冷冻会影响不同成分之间的调和，极易让星冰粽的口感蒸发变劣。
另外，与其它食品不同的是，星冰粽中常常都含有水果，水果性质较多，特别容易受到冷冻后变质的影响，容易收到冰雪的气味对于食品产生影响，所以对于星冰粽的保存不同环境有着不同的影响。
3.如何后期储存星冰粽
星冰粽的确非常适宜放在冰箱内冷藏，但在冷藏时也需要注意一些细节。
首先，建议将星冰粽密封后，在0-4℃的环境下冷藏。同时，更好的方案是每天或者隔天看一下粽子是否受潮或者变质，如果发现有异样就要及时清理。
总结：星冰粽冷藏对于食品的保质期会有一定延长作用，同时也不会影响食品的口感。放置冷冻区内虽然不如冷藏温度低，但响应的口感上可能会变得难以入口，所以上述的建议尤其需要注意，以带给您美味又健康的用膳体验，也算是对绿色用膳的一种实践。
