炸过的油是日常生活中常用的一种食用油，使用方便，但是会遇到一个问题：放多久会不会变质？下面我们来讨论一下这个问题。
1. 炸油能放多久？
通常情况下，炸油的使用次数要视具体情况而定，如果使用次数较少，那么可以放置更长一些时间。在常温下，炸油通常可放置2-3周，但是如果是在高温环境下，炸油的保存时间会大大缩短，甚至可能只能放置几天。当然，如果感觉油已经不新鲜了，那么最好及时更换，避免对健康造成影响。
2. 炸油变质的表现有哪些？
炸油变质后，会出现一些明显的变化，因此只要留意一些细节就能判断出炸油是否新鲜。首先，变质的油会发出不好闻的味道，这是毋庸置疑的。其次，油的颜色也会发生变化，变成深褐色或甚至黑色。最后，如果将电饭煲或其他容器里放入水，再放入炸油，如果水的温度明显上升，那么说明油已经变质。
3. 如何延长炸油的使用寿命？
其实，炸油的使用寿命可以通过科学储存来延长。例如，在使用炸油之前，可以先过滤一下油渣，这样可以使油的使用寿命变长。在使用过之后，也要注意及时清理锅内油渣，这样不仅能保持油的清洁，还可以减少腐败物的堆积。另外，在使用炸油之前最好将它加热至80度左右，这样可以杀死一些细菌，防止细菌滋生导致变质。
总结：炸油虽然使用方便，但是如果保存不当，会产生一些对身体有害的物质，最终对身体健康造成影响。因此，我们在使用炸油时，不仅要注意随时更换，还要注重科学的储存和使用方法，这样才能最大程度地保护我们的健康。
