百香果是一种美味的水果，但有些人会疑惑是否要嚼下它的籽。下面将为您介绍百香果籽的嚼与不嚼。
一、百香果籽的嚼与不嚼
百香果粉、果酱、果冻等制成的食物中，一般都会携带着百香果籽。在烹饪的过程中，百香果籽会被煮沸，这会使它们变得柔软，更容易嚼碎。但是百香果生吃起来稍显难嚼，并且籽中含有一些苦味物质，对于口感来说可能不是很好。不过，嚼下百香果籽的营养价值是很高的，它富含蛋白质和脂肪，还含有抗氧化剂和纤维素。
二、嚼下的百香果籽有什么好处？
嚼下百香果籽可以让你更好的吸收其中的营养。这是因为在籽仁中富含一种类胡萝卜素，大量的类胡萝卜素被吸收时，只有其中一部分能够被肠道吸收利用，但如果咀嚼后，籽仁会变得更加细腻，相较于整颗吞下，嚼碎后的籽仁更容易被人体吸收。
三、不嚼百香果籽的影响是什么？
如果不想嚼下百香果籽，其营养价值仍然可以得到很好的保留。百香果富含维生素C、维生素A和蛋白质等物质。而如果不嚼下籽仁，你依然可以摄入到大部分营养物质。当然，百香果籽不易消化，所以如果不嚼下籽仁过多地吞咽，可能会导致消化问题。
结论：至于是嚼或不嚼，这取决于你的口感和喜好。如果你觉得百香果籽的口感难以接受，或者不喜欢它们可能带来的苦味，那么不嚼下百香果籽也是没问题的，仍可以享受到百香果所带来的健康营养。但是，如果你喜欢多种营养素并希望吸收更多，那么嚼下百香果籽会为你的身体带来更多益处！
