大家小时候都听过这样一个说法：花甲里面的黑色物质是屎。但是，真相到底是怎样的呢？
一、花甲的黑色物质到底是什么？
首先，我们需要明确一点：花甲的“黑色物质”一般指的是花甲的头部或背部上出现的黑色斑点。
实际上，这些黑色斑点并不都是屎。其中一部分黑色斑点是花甲本身的色素导致的，属于正常现象。而另一部分黑色斑点则是因为花甲在生长过程中，被寄生的微生物繁殖导致的。
二、为什么有人会误认为花甲的黑色物质是屎？
那么，为什么会有人会误认为花甲的黑色物质是屎呢？
一方面，这可能是因为人们对海鲜的认知尚不够全面，无法正确辨认花甲身上的黑色物质。另一方面，这也与一些海鲜餐厅的恶劣卫生条件有关，一些不正规的餐厅可能会将花甲处理不当，使其身上的黑色物质加重，令人们误认为是屎。
三、如何判断花甲的黑色物质是否是屎？
如果你想判断一只花甲的黑色物质是否是屎，可以从以下几个方面进行判断：
1.观察黑色斑点的形状和位置。如果黑色斑点形状不规则或分布不均匀，就有可能是花甲被寄生物繁殖导致的。
2.嗅一嗅。如果花甲有强烈的异味，就有可能是花甲存放不当或处理不当导致的，而非黑色物质是屎。
3.询问食品卫生质检人员或资深海鲜消费者。如果以上方法无法判断，可以向食品卫生质检人员或资深海鲜消费者咨询，他们会有更专业的辨认经验。
结语：经过以上分析，我们可以得出结论：花甲的黑色物质并非全是屎，大部分是花甲本身的色素导致的，还有一部分是寄生物引起的。因此，在享用花甲美食的时候，我们需要正确辨认黑色物质的来源，以免食品安全问题。
