在我们日常生活中，鸡蛋是经常食用的一种食品。可是，如果仔细看鸡蛋表面，我们会发现鸡蛋上有许多小黑点，这究竟是什么?
一、鸡蛋上的小黑点是什么？
鸡蛋上的小黑点就是鸡蛋的"肝脏"，也称为"胚胎点"或"胚芽点"。这个小黑点源自于鸡蛋内部的表皮细胞，它负责生产蛋黄和蛋白质等成分，所以它也被认为是一种营养成分。
二、鸡蛋上的小黑点会影响食用安全吗？
通常情况下，鸡蛋上的小黑点不会影响人们的食用安全，因为这些小黑点不是细菌或者其他有害物质。但是，如果这些小黑点很大或者有异味，那么就需要注意了，因为这可能是因为蛋质质量不佳，或者是食用前蛋应煮熟，以预防细菌感染。
三、影响小黑点的因素有哪些？
影响鸡蛋上小黑点大小的因素有很多，包括鸡的品种、蛋的存储时间和环境、饲料、饲养方式等。在一些特定的环境下，例如在夏天蛋的存储环境较差，重要的是蛋放置时间较长，这些因素都会使得鸡蛋上小黑点较大。
总结：鸡蛋上的小黑点是鸡蛋的一个重要组成部分，通常情况下不会影响人们的食用安全。但是，我们需要注意鸡蛋的存储方式和时长，以及煮熟蛋的过程，以保障食用安全。
