冻鳕鱼在超市里是一种常见的冷冻食品，很多人都会选择购买。不过，在购买时，我们应该关注一些问题。这篇文章将为你解释为什么超市的冻鳕鱼不建议买，并给出相关的解决方案。
一：冻鳕鱼可能已经过期
首先，超市里的冻鳕鱼的保质期会被延长，这很可能是通过添加防腐剂来实现的。如果你有吃过快过期的鱼的经历，你可能会发现它们有一种奇怪的味道。这个味道通常是因为腐烂的细菌在鱼肉上繁殖形成的。如果超市的鱼已经过了保质期，或者被储存的不当，那么它的质量就会下降，你买回来的鱼也会带有奇怪的味道。尤其是一些小的超市或者街边的小店，其冷冻设备的温度不可靠，容易导致食品变质，而这种变质是不可见的，也没有异味，极具偷工减料的嫌疑。
二：若不储存正确，容易滋生细菌
冻鳕鱼如果在储存、运输和销售的过程中不被妥善处理，它们可能会感染细菌，甚至可能包含肉毒杆菌。由于冻鳕鱼在超市中的保质期长，这意味着它们经常被储存在高温的环境中，这可能会导致疾病的传播。因此，我们建议在购买前检查鱼肉的外观。如果鳃比较红，眼睛较突，就说明这个鱼新鲜；相反，如果鳃已经变成暗红色，则说明鱼已经开始变质，一定不能购买，而一些超时的冷冻鱼肉在售卖，就要仔细判断，不建议购买。
三：批量生产会降低品质
同样，大规模生产也可能会降低产品的质量。超市可能大批量从供应商那里购买冻鳕鱼，导致鱼在处理和运输的过程中受到不合适的处理。这不仅会影响鱼的质量，还可能对鱼肉进行食品颜色的修饰，绿色素也会被用来掩盖新鲜度的问题。由于超市鱼肉的净重通常只是包装的重量减去包装重量而已，所以并没有仔细标明时令和起源等相关信息。
因此，在购买冻鳕鱼时，我们建议从信誉良好的商店或鱼店选择、自己消费过的鱼肉坊等，或者考虑购买冰鲜龙利鱼、石斑鱼和鲈鱼等，因为它们的新鲜度更高，营养价值更好，而且是健康的美食。
结语: 尽管冻鳕鱼作为一种方便食品被广泛销售，但它们可能会有潜在的食品安全问题，而且会影响它们的新鲜度和味道。因此，我们建议在购买冻鳕鱼之前注意到这些问题，从可信的商店购买，并尝试选择其他类型的鱼肉。只有这样，我们才能买到健康、美味和安全的食品。
