西洋参在中医学中有着非常重要的地位，具有滋阴补肾，生津润燥的功效。但是如何挑选优质的西洋参却是很多人不清楚的。本文就来介绍一下怎样挑选西洋参。
一、观察外形
好的西洋参外形饱满挺拔，没有弯曲、缩皱、磨擦损伤等现象。同时，其表面有一层丝状根须，越多越好，这也是评判西洋参的重要指标之一。
二、闻其气味
对于好的西洋参来说，其气味应该是清香而不杂，没有霉味或其他异味。一般来说，闻到有浓烈的草药味的西洋参，就可以考虑购买了。
三、挑选制作工艺
西洋参的制作工艺直接关系到其品质，好的西洋参制作工艺细致，可以使其功效得到更好的发挥。一般来说，优质的西洋参经过挖掘，洗净、加工、烘干等多道工序才能制成。这样制作出来的西洋参色泽金黄，根粗茎长，丝根多，口感也更好。
除了以上三点，其实还有一些小细节也需要注意。比如，购买时尽量选择信誉好、产品质量有保障的品牌；看主杆，直杆、条杆都可以，要看不朽性；看丝根，观察细密扎实的根线条和丝根的数量等。
总结：选择好的西洋参需要有一定的认知和技巧。如果您不是很了解，建议可以选择有信誉的品牌购买。此外，千万不要一味追求低价，因为有时候廉价的西洋参品质较差，无法发挥预期功效。
