1. 糙米和大米的区别
糙米是指未经精制的稻谷，稻壳、糠层和胚芽等外层部分都没有去除。而大米是先通过去除稻壳，糠层等外层部分，再通过磨米机研磨而得到的。因此，糙米中含有更多的纤维、维生素和矿物质等营养成分，而大米则相对更加精细，更容易消化吸收。
2. 糙米的热量低还是大米的热量低？
针对这个问题，答案并不是一定的。首先，从理论上讲，100克干燥的糙米和同样数量的白米，其热量是相等的，约为360-370千卡。但是，当同样的重量下，糙米和大米在口感和饱腹感上存在的差异，使得糙米更容易让人感到饱腹，进而减少食量，从而达到减肥的效果。此外，糙米中的纤维还能促进肠道蠕动，排除体内废物，减少脂肪吸收，进一步促进减肥。
3. 怎样吃糙米会更健康？
虽然糙米的热量和大米相等，但是由于两者的口感和饱腹感存在差异，所以在平时饮食中，建议多选择糙米代替白米，并根据个人体质和需求适量摄入。此外，为了使糙米的营养成分更容易吸收，可以将其泡水或浸泡30分钟以上再煮，这样可以减少硬质的外皮，使得糙米更加软烂，口感更好。同时，糙米可以和多种蔬菜、水果搭配食用，提高膳食纤维的摄入量。但是，对于消化系统不佳、胃肠道不适的人来说，糙米的外皮可能会对肠胃造成刺激，建议适度食用或选择其他粮食替代。
总结：糙米和大米的热量并没有本质区别，但是由于糙米含有更多的纤维和微量元素，吃糙米有助于促进健康和减肥。在机体能够负担的前提下，适量摄入糙米是非常有益的。
